Banana, uma fruta tipicamente brasileira

Uma fruta tipicamente brasileira, apreciada por 99% da população, com baixo custo e ainda faz bem para saúde. Estou falando da banana. É uma fruta prática, pode ser levada dentro da bolsa, consumida em qualquer lugar, sem necessidade de lavar ou cortar. Um bom alimento para crianças, adolescentes, adultos e idosos. Mas você conhece todos os benefícios dessa maravilhosa fruta? Conheça um pouco mais sobre a banana e seus benefícios:

• É uma fonte de carboidratos, se tornando uma rica fonte de energia.
• Possui potássio, que evita cãibras.
• Rica em ferro auxilia no tratamento da anemia.
• Vitamina B6 que diminui sintomas como irritação e regula hormônios do humor. Ótimo para TPM.
• Triptofano, entre outros nutrientes.
• É uma fruta muito gostosa, barata e a encontramos no mercado praticamente o ano inteiro.
• Possui fibras alimentares auxiliando no bom funcionamento do intestino.
• Diminui o colesterol ruim.
• Ameniza a azia.
• Graças a hidratação que proporciona ao organismo, diminui a pressão arterial.
• Entre outros benefícios.

Embora seja um alimento inofensivo, pessoas com obesidade e diabetes devem consumir com moderação, pois a fruta tem um alto índice glicêmico, nada bom para quem sofre dessas doenças.

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Para aproveitar mais os benefícios da banana, especialistas criaram a Biomassa, que pode ser ingerida e adicionada em qualquer prato ou suco. Veja a receita:

Biomassa de banana

Ingredientes:

bananas verdes com casca

Modo de preparo:

Lave as bananas verdes com casca, uma a uma, utilizando esponja com água e sabão e enxague bem; Em uma panela de pressão com água fervente (para criar choque térmico), cozinhe as bananas verdes com casca, cobertas com água por 20 minutos; Desligue o fogo após os primeiros 8 minutos, e deixe que a pressão continue cozinhando as bananas; Espere o vapor escapar naturalmente. Não force o processo abrindo a panela debaixo da torneira, por exemplo; Ao término do cozimento, mantenha as bananas na água quente da panela; Vá aos poucos tirando a casca da polpa, que deve ser passada imediatamente no processador. É importante que a polpa esteja bem quente, para não esfarinhar; Coloque a quantidade desejada da polpa cozida quentíssima no processador; Processe até obter uma pasta bem espessa; Se não for utilizar imediatamente, guarde a polpa em saco plástico. Essa polpa pode ser guardada por 3 a 4 meses no congelador, mas necessitará de um reprocessamento.

Tempo de forno:	20 minutos
Grau de dificuldade:	Fácil  Médio Difícil